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霜降，是秋季的最后一个节气，也是进入深秋的标志。霜降不是“降霜”的意思，东汉王充《论衡》中说道：“云雾，雨之征也，夏则为露，冬则为霜，温则为雨，寒则为雪，雨露冻凝者，皆由地发，非从天降。”意思就是说，露水和霜都是从地面而起，并非从天而降，那“霜降”的“降”字又从何说起呢？其实这个“降”字应该是一个形容词，用来形容此时的气温像冰霜从天而降一样急剧下降，并不是真的“霜”从天降，此时也是一年之中昼夜温差最大的时刻，秋风渐起寒意初显，燥邪横行，如何滋润安心地度过这个季节交替之时也很重要。想要滋润防秋燥首先就得适当的运动，早睡早起，及时增添衣物防寒保暖，其次就是要在饮食上多多注意，要多吃一些滋润的食材，少吃辛辣油腻之物，今天为大家分享霜降后要常备的“深秋5宝”，可以助你滋润安心度过秋季。深秋一宝——早饮盐水进入深秋时节，此时气候少雨干燥，再加上时不时刮的秋风，让人觉得异常的干燥，容易上火，要想防此燥，此时就得常备深秋第一宝——淡盐水。《本草纲目拾遗》中说道：“盐可以调和脏腑、消宿物、令人壮健”，同时古人也认为食盐有清热解毒凉血的作用，尤其是在早起后空腹饮一杯淡盐水，可以有利于清热降火和改善肠道消化吸收，防止便秘，但是饮用的时候请务必记住要“淡”，一定要“淡”，太浓了也会引起口渴的。所以进入深秋，不要什么凉茶来清热解渴，一杯淡盐水就足以，而且很便宜实惠哦。深秋二宝——晚喝蜜水俗语有云：朝朝盐水，晚晚蜜汤。此处的“蜜汤”就是指的“蜂蜜水”，明代李时珍曰：“蜂蜜之功有五：清热也、补中也、润燥也、解毒也、止痛也。”由此可以看出蜂蜜在深秋时节喝可以有清热润燥的好处，同时还可以滋补身体，再加上蜂蜜中的葡萄糖，维生素，钙，磷，镁等元素可以缓解精神紧张，促进睡眠的好处，故在深秋时节每晚喝一杯蜂蜜水还是好处多多的。但是喝蜂蜜水一定要注意，蜂蜜中的营养物质及不耐高温，所以在冲泡蜂蜜水时一定要用凉水或者40度的温水，水与蜂蜜的比例保持在1:50左右最佳，冲泡的时候可以适当的加入一些柠檬片来调味，柠檬维生素C含量丰富和蜂蜜搭配最佳。深秋三宝——多吃萝卜民间俗语说道：“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。”霜降时节正是吃应季蔬菜萝卜的好时机，有“十月萝卜赛人参”的美誉，此时的萝卜口感最好，味道微甜，下锅之后加水微焖一下就可以酥烂适口。常言道：萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁。古人认为萝卜性凉味辛甘，有生津润肺消积滞的好处，同时现代研究也表明，萝卜中的淀粉酶，粗纤维和芥子油等物质可以增加食欲，促进消化和止咳化痰，无愧于“蔬菜中最有利者”的称号。萝卜吃法众多，可以炒着吃，凉拌着吃，炖着吃，包饺子吃，样样都很美味，最简单的可以用白萝卜丝炒一炒，再加入一个煎蛋，加入足量的开水烧开炖一炖，调味后加入葱花和香菜点缀，寒凉之际喝一口暖心又养胃。您也可以把切好的白萝卜片加一点食盐杀杀水，再用清水冲洗掉盐分，加入生抽，香醋，蒜片，小米椒圈，白糖泡几个小时，这样一份脆爽又可口的泡萝卜片小菜就做好了，喝粥吃面必备小菜，您可以试一试。深秋四宝——常吃百合百合者，自古就为“滋润”之佳品。深秋时节，天气干燥，寒意初显，此时人体易被凉燥所侵，此时常吃一些百合好处有三：润肺，助眠，养颜。想要润上加润，可以用糯米克和百合40克煮粥，最后加入适量冰糖调味，润肺防秋燥还助眠，亦可以用百合40克，加荸荠几个，雪梨一个，冰糖少许一块炖煮成糖水，在深秋时节可以清火润肺止咳。百合除了拿来熬粥与炖汤，也可以拿来炒着吃，比如可以用西芹，胡萝卜和百合搭配来一个荷塘小炒，清新淡雅不油腻，做法也很简单。干百合要提前的泡开，胡萝卜和西芹要切成片，锅中烧油下入大葱片炒出香味，接着投入胡萝卜片炒至断生，再加入百合片和西芹片，加入食盐，鸡精调味，开大火翻炒熟透既可以出锅，有条件的加入几个腰果点缀也是必有一番滋味。深秋五宝——多吃鸭肉南方各地有在霜降吃鸭肉的习俗，首先是为了“秋补”，其次是鸭肉很适合“清补”，所谓清补就是含蛋白质丰富又不燥不热的一些肉类和蔬菜食材，有句话说道“秋补之中以清补最佳”，所以进入深秋后这“鸭肉”必不可少。鸭肉含有丰富的蛋白质，且都极易被人体吸收，含有的油脂也是优质脂肪，含有的矿物质也很丰富，B族维生素，维生素e也都很优秀，古人也认为鸭肉性凉，在秋季多吃可以清热润肺，滋阴防燥。该怎么吃？当然不要做得油腻辛辣了，否则滋阴润燥的效果大减，最佳的吃法当是炖汤。且炖汤也以清炖为最佳，辅以山药可健胃养肺，辅以冬瓜可健脾胃，辅以萝卜可清热消食，只是制作时鸭肉比较腥，我们可以将鸭肉焯水后下入锅中煸炒一番，炒的时候加入姜片和葱段一块来去腥气，待鸭肉炒得微微焦黄时即转入砂锅中，加入开水，姜片开炖，炖至鸭肉七八成熟左右将辅料入锅，加入食盐，胡椒调味，继续小火炖至鸭肉酥烂既可以出锅，喝汤吃肉好不痛快。——结语——明天就是霜降了，也进入了秋季的最后的十多天，也是真正意义的深秋，深秋季节多燥邪，且有寒意逼人，此时为了对抗秋燥，饮食上就要多备一点抗燥滋润的食材，比如以上的“深秋5宝”，都是家常常见的食材食物，多吃一些注意滋润过深秋。我是阿胡，一个喜欢研究美食和制作美食的小食客，喜欢今天分享的内容的朋友麻烦点个赞，明天还有更精彩内容等着你，感谢阅读，明天见。


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