姜黄性味辛、苦、温，入肝经、脾经，具有破血行气、通经止痛的功效，临床中可用于气滞血瘀引起的多种证候。对于血滞的经闭、腹痛，常与莪术、川芎、当归等药物配伍使用。对于气滞血瘀引起的胁痛，则与红花、柴胡、白芥子等药物配伍使用。下面就随小编一起来看看姜黄的功效与作用，姜黄的吃法有哪些！

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姜黄的功效与作用

一、活血行气

在生活中姜黄辛温，归于肝脾经，在临床中主要作为一个活血化瘀药来使用。瘀血停滞、气血不通出现的胸胁腹痛、跌打损伤都可以使用姜黄来活血行气，化瘀止痛。而妇女由于瘀血导致的痛经、闭经、小腹疼痛也可以使用姜黄缓解症状，所以姜黄也是妇科的一个常用中药，因此平时有瘀血的患者适量多吃姜黄或咖喱则有活血行气的效果。

二、降低心脏病风险

在生活中姜黄素能帮助逆转心脏病的发病过程。姜黄对心脏的主要好处是促进内皮功能。已证实血管内皮功能障碍是心脏病的主要驱动因素，与内皮不能调节血压，凝血和其它因素有关。此外姜黄素还能减轻炎症和氧化，这也是导致心脏病的重要因素。

三、提高人体抗氧化能力

氧化损害被视为导致衰老和许多疾病的原因之一，姜黄涉及自由基是电子不配对的高活性分子。自由基有与脂肪酸，蛋白质或DNA等重要器官物质反应的倾向。抗氧化剂有益的原因是它能保护身体免受自由基损害。姜黄素恰好是强大的抗氧化剂，能抵消自由基的危害，此外姜黄素还能促进身体自身抗氧化酶的活性。

四、天然抗炎化合物

姜黄可以帮助抵御外来入侵物，并在修复损伤方面扮演一定角色，如果没有发炎细菌等病原体很容易控制身体并杀死我们。尽管急性炎症有益，但慢性会变成问题，并会不恰当的抵抗身体自身组织。实际上许多慢性疾病都与长期低水平炎症有关，如心脏病，代谢综合征各种退化性疾病等。

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姜黄的吃法有哪些

1、姜黄炒饭

姜黄当调味料食用时中可以用来炒饭，在制作以前需要准备一碗米饭和适量的海鲜，把海鲜洗好以后去掉水分，炒锅中放油加热以后放入葱花炒香，随后把海鲜入锅炒制，然后加入姜黄粉炒匀，最后把米饭入锅炒散，加入食用盐调味，调匀以后就能出锅食用。

2、姜黄瘦肉汤

姜黄瘦肉汤也是姜黄的常见吃法之一，制作时需要鲜姜黄二十克，瘦肉一百克，盐适量。把姜黄洗好以后切成小片，把瘦肉也切成片状与姜黄一起入锅，加清水煮制，煮到肉烂以后加入食用盐调味，调匀以后就能出锅食用，这种姜黄瘦肉汤对女性的闭经和产后腹痛有很好的调理功效。

3、橘络姜黄汤

橘络姜黄汤能活血降脂，是姜黄的经典吃法之一，平时制作时需要准备橘络六克，姜黄十五克，把它们用清水冼净，一起入锅，加入清水煮制，煮开以后调小火力，慢慢的煮制一个小时左右就能煮好，煮好以后取出降温就能直接饮用。

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