玛咖虽好，但要选到高品质的正品却不容易，药材市场乱象百出，容易鱼目混珠。在众象纷纭中，商家真可谓无伎不施！

下面教你如何识别无良奸商的常用伎俩：

伎俩一：小萝卜冒充珍贵玛咖。

某些地方不法奸商为了牟取暴利，用一种当地外型像玛咖的萝卜或蔓菁冒充。晒干后外形没有差别，但功效却十万八千里。这种萝卜冒充的玛咖一尝便知，萝卜干都是淡甜，而玛咖因为含有独特的玛咖烯和玛咖酰胺的缘故，所以玛咖有浓烈的辛辣和刺鼻的味道。好的玛卡开始嚼有甜味，越嚼越辛辣越刺鼻，如芥末一般。所以从味道就知道是不是真玛咖了。君不见真正的行家采购玛咖时都是没事就挑一片嘴里放着嚼着，卖假的一见就摇头！另外，萝卜和蔓菁因为水分较高，切片晒干后的表面褶皱较多，而玛咖水分含量低，所以玛咖干片的切片面比较平整光滑。

伎俩二：种植过程肆无忌惮的使用膨大剂

部分玛咖采购商家为了降低成本使利益最大化，不惜鼓励部分种植户使用膨大剂，增加玛咖产量。膨大剂虽然无害，但对于药材来说无疑会使药效降低。而且大部分胆敢使用膨大剂的人都是收不住手的，为了利益往往过量一遍又一遍的昧着良心的膨大！又膨大！更膨大！使玛咖个头大到了变形，甚至炸裂？！当然也好鉴别，就是个头太大看着别扭的不要买，中间空心太多的不要买，味道淡辛辣味不够的不要买。还有便宜没好货，我们都不选最便宜的！

伎俩三：用机器烘烤替代自然晾晒

为了加快玛咖的干制过程，部分种植户和商家秉承时间就是金钱的急功近利理念，摒弃传统的自然晾晒，使用机器替代烘干。殊不知这样的机器烘干破坏了玛咖本有的营养成分，使玛咖的药性大大降低。玛咖有一个自发酵过程，只能在阳光下进行。一旦在高温下烘干，玛咖中的芥子油苷、玛咖烯、玛咖酰胺等非常珍贵的活性物质就会挥发。再者，烘干时一旦温度控制不好，玛咖的品相就差，怎么办？用硫磺熏色！这样出来的玛咖品相就很漂亮。只是这样的玛咖你还能期望它有什么功效吗？不吃出问题已是万幸了。鉴别机器烘干还是自然凉晒一是看颜色，机器烘干的比较深黄，自然凉晒的颜色比较浅黄。另外闻气味，自然晾晒的玛咖（特别是玛咖果）有一股酒糟的味道夹杂一点点的酸腐味，这是玛咖里的糖分在自然晾晒过程中发酵而产生的正常的味道，而机器烘干的则没有以上味道。

伎俩四：低海拔种植

随着种植技术的成熟，低海拔种植玛咖已经不是什么难事。低海拔种植极大地降低了人工成本。但是，随之而来的最大问题就是病虫害（因为海拔米以上的区域，自然条件隔绝了绝大部分的有害生物，根本不用考虑病虫害）。要消灭病虫害就要使用杀虫剂，这就避免不了使用农药，导致玛咖中有农药残留。低海拔种植的玛咖其品质本身已经相去甚远，何况还有农药残留！这样的低价玛咖你还会动心吗？鉴别低海拔种植玛咖的方法也有，低海拔地区种植的玛咖，地下部分不做头，处于直根系生长，产量降低，品质下降。所以形状呈现长条形的玛咖多半是低海拔地区种植的。一般好的玛咖要个头圆，小根细，形状协调。

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