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导语：9月遇见这菜别迟疑，热量低纤维多，刮油助消化，常吃不长小肚子。这菜是天然的“刮油菜”，我家秋后总要吃几十斤，全家人都无肚腩您好，感谢收看悦悦家的美食，要想变美，全靠一张嘴！9月后菜市场里有一种特殊的绿色蔬菜特别的受欢迎，价格只要2元一斤，也是特别的便宜，比4元一斤的青菜心就要实惠得多了，这种菜是天然的“刮油菜”，在我们老家很多人喜欢买来清炒，或是焯水腌成咸菜，不管怎么做都很好吃。这种菜就是萝卜菜，在有的地方也叫萝卜秧子，是当地菜农在8月底播下萝卜种子后，9月就会密密麻麻长出萝卜苗，菜农为了让白萝卜能够长得大个，所以都会间出来一些萝卜苗当菜吃，自己吃不完了就会挑来市场里卖，这个时候碧绿青翠的萝卜菜特别的鲜嫩，因为它只在这个特定的季节才有，所以蛮多人在9月后都会专挑萝卜菜买，我们家里每年秋后总要吃上几十斤，萝卜菜里所包含的热量极少，但是纤维素的含量却很高，新鲜的萝卜菜几乎不含有脂肪，吃了之后很容易让人产生饱腹感，而且萝卜菜中的芥子油和精纤维可帮助我们促进胃肠的蠕动，促进消化，有助于加速排出体内的有害物质，还有最重要的一点就是萝卜菜中的淀粉酶能彻底的分解食物中的淀粉和脂肪，说得通俗一点就是常吃萝卜菜可以刮走我们体内囤积的脂肪，起到减肥的作用。因为经常吃萝卜菜，所以家里人个个都没有小肚腩，都是标准均称的身材。萝卜菜的做法很简单，最常见的做法是直接素炒，因为家里有正在长身体的孩子，所以我会适量的搭配一些猪肉，孩子吃肉，大人吃萝卜菜，一举两得！接下来悦悦就给大家分享我们家最常做的一道双肉拌萝卜菜的做法。准备材料：萝卜菜克，五花肉克，瘦肉克，蒜粒4个，小米椒2个，详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)：我们首先把猪肉清洗干净，再把它们切成薄片，这两种肉要分开装，瘦肉切好之后装入碗中要给它码一下味，放蚝油和生抽抓拌好腌制五分钟，这样子炒出来的瘦肉特别滑嫩好吃，炒锅里烧开一锅水，水开之后放一勺食盐和一勺食用油，然后把洗干净的萝卜菜放入锅中焯一下水，焯至萝卜菜的颜色变深变软，然后就把它捞出来过下凉水，这样子能够防止萝卜菜颜色变黄，而且还能让萝卜菜的口感变得更加的脆爽，接下来把它挤干水分之后放在案板上，切成小碎丁。：接下来把炒锅洗净，烧倒入适量食用油，油温微热时倒入切碎的萝卜菜过热油翻炒一下，然后加入一勺食用盐翻拌均匀，再把它盛出来备用，炒锅里再次倒少许食用油，然后放入五花肉先煸出五花肉里面的脂油，把它煸至焦黄酥香，然后再放入腌制好的瘦肉去炒，这是农家小炒肉的一种做法，利用五花肉煸出的油把瘦肉炒熟，：然后加入蒜末炒出香味，再放入小米辣，一勺剁辣椒翻炒均匀，接下来就是调味了，放入一勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，这里就不需要加盐了，因为这些调料放下去之后盐味是够了，如果再放盐就会比较咸，最后把肉盛出来放在萝卜菜上面就行了。一道非常下饭的家常菜就做好了，做法别简单，但是吃起来非常的好吃，又很下饭，底部的萝卜菜吸收了肉的酱汁吃起来不油腻又特别的开胃，9月遇见这菜别迟疑，热量低纤维多，刮油助消化，常吃不长小肚子，如果您有更好的做法，请一定要来评论区分享，让大家学一学，谢谢您！爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？悦悦制作小心得：（注意事项）1.喜欢吃带辣味萝卜菜的朋友也可以在焯水切碎过后，放些辣椒面炒一炒，也是非常的不错。感谢收看

悦悦家的美食汇，悦悦是一名美食原创作者，坚持每天分享不一样的美食做法及制作小技巧，如果您每日为吃什么而纠结，来悦悦家看一看吧，一定能让您吃得舒心又健康！欢迎


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