大家都知道，民间素有“十月萝卜赛人参”、“萝卜上市，郎中下市”的说法。

白萝卜性凉、味甘，具有清热生津、下气宽中、开胃健脾、顺气化痰的功效。

体质较为虚弱的孩子和老人，在秋天这个季节很容易着凉感冒，吃白萝卜正好。

白萝卜入肺，肺应秋季，白萝卜可以加强肺的“肃降”功能，既止咳，又促进大肠运动，因为“肺与大肠相表里”。

白萝卜各部分口感不同，吃法上也有所不同，生吃一定要选择合适的部位。

提醒一下，平时不爱吃凉性食物或者脾胃功能弱者以熟食为宜。

萝卜头部

萝卜的顶部到3~5厘米处水分较少，质地很硬，适宜切丝爆炒、做汤，也可以配羊肉调馅，味道极佳，不宜生吃。

萝卜中部

萝卜中段含糖量较多，甜度较大，质地脆嫩，这个部位是整个萝卜口感最好的，所以适合生吃。可以用中段拌沙拉，做凉菜也都特别可口，另外也可以炒或做汤，味道都很鲜美。

萝卜尾部

萝卜中段以下到尾部，含有较多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到健胃消食的作用。

如果喜欢萝卜的辛辣味，可以选择生吃此段，或者腌制成萝卜干。接受不了辛辣味的人可以选择炒、炖汤或做馅等烹调方法，可减少其辛辣味。

白萝卜+香菇

抗癌、降三高、预防感冒

白萝卜含木质素，木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的免疫能力，起到抗癌作用。

此外，白萝卜还有扩张血管、降低血压、降低血脂、降低血糖的功效，因为含有大量的有机硫磺化合物。

这种化合物有强大的杀菌力，对于由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效。

香菇也是抗癌、降血脂、血压的高手，二者合炖，抗癌、降三高、预防感冒效力翻倍。

白萝卜+海带

化痰消肿、预防甲状腺肿大

海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。

白萝卜+羊肉

滋养肝脏，不上火

秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。

但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。

白萝卜+鲫鱼

温中下气、健脾利湿

白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。

白萝卜+豆腐

低热量高蛋白，三高最爱

天气慢慢变冷，来一道热气腾腾的白萝卜豆腐汤，低热量高纤维，还有优质的植物蛋白质，是有三高的朋友很好的选择。

看颜色：新鲜白萝卜，色泽嫩白。

掂分量：新鲜白萝卜掂起来比较重，捏起来表面比较硬实，反之，则表明白萝卜不新鲜。

看根须：如果白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜。

现在正是吃萝卜的好时候

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▍信息来源：健康圈。宜丰在线

▍综合编辑：万载在线柠檬

▍法律顾问：汤水根律师

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