文章来源：人间有烟火

ID：renjianyouyh

老外会叫我“Broccoli”

国人叫我“青花椰菜”

我也叫“西兰花”

是传说中的“十字花科”类植物

人称“蔬菜皇冠”

营养丰富

口感爽脆

先来秀一下我丰富的营养维度

丰富的植物性蛋白、脂肪、矿物质

维生素C、E、K

胡萝卜素、类黄酮、碘等

高蛋白

每g西兰花的花球中

含蛋白质4.1g

是菜花的2倍

番茄的4.5倍

高维生素C

其维生素C含量比番茄和辣椒都高

而且还富含钙、锰、锌、磷、

铁、钾等人体需要的微量元素

比同属“十字花科”的白菜花高出很多

抗癌

西兰花是世界公认的含有抗癌活性成分的蔬菜

在日常膳食中

可以起到防癌和促进身体健康的作用

再好的东西不会吃也没用

三招教你怎么吃才抗癌

1.隔水蒸

第一步：洗毕用剪刀来剪

不要用刀切

第二步：将西兰花隔水蒸5分钟即可

小贴士：在隔水蒸的过程中

当西兰花变成亮绿色的时候

抗癌能力最强

隔水蒸5分钟左右的时候

黑芥子酶保持的最好

它是抗癌的有效成分

另外

“蒸”使营养素流失最少

蒸完加点调料吃

即简单又营养

2.西兰花＋芥末

根据《英国营养学杂志》报道

美国伊利诺伊大学学者发现

吃西兰花时加入芥末

其抗癌效果更强大

且越辣效果越明显

芥末中的“芥子酶”成分

可以使西兰花形成防癌的萝卜硫素

加上芥末的西兰花

可以让倡导更易吸收萝卜硫素

并使抗癌能力飙升

3.西兰花＋番茄

科学家一致认为

番茄可以预防前列腺癌

主要得益于番茄中的番茄红素

而西兰花的防癌能力

而主要来源于它所含有的硫葡萄糖甙

西兰花和番茄组合在一起

可以增强抗癌能力

问：健身的人为什么喜欢吃西兰花？

答：因为它和同类比不难吃

食用便捷且保健功能强

对于身体塑形而言

高纤维素和大量抗氧化物

可以更加有效的达到目的

有强饱腹感的同时还能抗癌

何乐而不为

一瓶可乐，做出一桌子大餐

软化血管，靠吃就可以做到

女人要喝洋气的酸奶

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