导语：在医院有个病人问小编：大豆油是不是对身体不好，其实这种言论小编最近听到很多，并且也有很多人开始担心，难道大豆油真的对身体不健康吗？很多人买油的时候也很迷茫，不知道该买什么油。那么大豆油究竟好不好呢？让我们一起来了解一下吧。

小编注意到很多文章在抨击大豆油的时候，都会抓住“大豆油里面含反式脂肪酸”，很多人并不了解，所以就认为大豆油不能吃。但是实际上不管是什么油，我们在烹饪过程中都会不可避免的产生反式脂肪酸，并且这个量很少，所以其实不会对我们的身体造成什么影响。

有研究发现，即使我们一日三餐全部使用大豆油，产生的反式脂肪酸的量也都是在安全范围之内的。

现在，大豆油的获得方式主要是通过压榨的方法或者是使用化学溶剂提取，很多人在听到化学溶剂的时候下意识就会认为不健康，但其实目前我们的工艺是会在后期将这些溶剂提取出来。所以，但凡是市面上所售卖的正规的大豆油，其实都是安全的。

并且大豆油其中含有很多对身体有利的物质，比如胡萝卜素和一些维生素，所以对身体是很有帮助的，还可以促进身体代谢。

1、氢化植物油

氢化植物油也就是我们上文提到的反式脂肪酸，平时常说的人造奶油、人造黄油、代可可脂、植脂末这些其实都是反式脂肪酸，这种物质如果经常摄入就会导致肥胖出现。所以，经常吃零食的人一般都比较胖，其实是因为在零食里面含有较多的反式脂肪酸。

除此之外，反式脂肪酸也不利于血管健康，我们一定要少吃，特别是零食，一定要注意吃的量。

2、动物油

包括猪油、羊油等，这些油虽然会让饭菜变得更香，但是并不利于我们的身体健康，会导致体内胆固醇含量和甘油三酯的含量增高，并且还会导致代谢负担加重，影响肠胃健康。

经常摄入这些动物有会导致血脂趁机在我们血管内壁，导致血管硬化等，进而引发心血管疾病。

3、自榨油

其实现在的人们也不会自己榨油，但是在一些农村地区，一些老人会喜欢自己榨油，认为自己榨的油健康，但是恰恰相反，自榨油其实并不利于我们的身体健康。

因为我们自己榨油是没有办法进一步将里面的杂质提取出来的，所以自榨油里面往往含有重金属、色素、芥子油苷等，这些物质会诱发心血管疾病的出现。不仅如此，经常吃自榨油还有可能会影响未来的生育。所以，现在你知道自榨油的危害了吧。

结语：通过上面的内容，相信大家对于大豆油是否健康已经有了清晰的认识，并且也了解了三种对人体有害的油。#夏方养生指南#

现在市面上各种各样的油，我们在买油的时候一定要谨慎选择，毕竟我们每天做饭的时候都要使用油，如果经常用那些不健康的油，久而久之会对我们的身体造成影响。