萝卜硫素(1-异硫氰酸-4-甲磺酰基丁烷)(Sulforaphane)，又称“莱菔硫烷”，是一种异硫氰酸盐，由硫代葡萄糖苷经植物体内黑芥子酶(myrosinaseenzyme)水解所得，它是生物活性的、亲电化合物，可以共价地修饰蛋白以及其它生物分子。

在年早期，源自卷心菜家族十字花科的西兰花最初生长在加利福尼亚州，是美国最受欢迎的蔬菜之一。从二战到现在，美国是世界上西兰花最大的出口国。人们普遍认为西兰花是一种健康的食物，富含维生素C，K，A，可溶性纤维和其它多种营养物。有趣的是，人们在西兰花芽菜中发现了它有效的抗癌活性，流行性病相关实验结果表明它能够解毒人体中的致癌物质减少癌症的发生。比如，西兰花芽菜的提取物能够保护实验者避免由于紫外照射而发生皮肤癌。

虽然朋友圈中广泛存在着“西兰花抗癌”的文章，但是萝卜硫素抗癌的机制到底是怎么样的呢？哈尔滨商业大学生命科学与环境科学研究发展中心研究人员经过对西兰花中萝卜硫素的抗癌机理研究发现，萝卜硫素对肺癌、食管癌、前胃癌作用明显，其作用机制是诱导PhaseⅡ(致癌因子解毒)酶类的产生，进一步作用于机体自身的抗癌系统，对代谢实现调控。

研究发现，萝卜硫素抗癌作用发挥主要通过阻断致癌物产生致癌效应所需的代谢途径，阻止致癌物或其代谢物进入靶细胞，同时起到清除致癌物的作用；抑制癌细胞的分裂与生长，阻断循环途径；促进其他可杀死癌细胞的蛋白质分泌，阻断致癌物诱导癌症的作用。此外，萝卜硫素可能对致癌物发挥作用的启动产生作用，在癌症形成初期使基因发生突变，另外还有一些抑制酶具有双重阻癌或抑癌功能，对有毒物进行降解，从而起到抗癌效果。同时萝卜硫素还可抑制PhaseⅡ酶产生，如降低P酶的水平或抑制其催化活性，从而影响活性致癌终产物的形成。通过摧毁致癌因子的活性中心或将它们与内源配基结合起来的方法，加速将其排出体外，从而起到抗癌作用。

CancerLetters-萝卜硫素联合紫杉醇抑癌

密西根大学的Zhangtao教授最近在CancerLetters上发表了一篇文章，揭示了萝卜硫素与紫杉醇的联合抑癌机制。紫杉烷类如紫杉醇或者多硒紫杉醇都是治疗乳腺癌很常用的化疗药物。但是这些化疗药物最大的问题在于，它们在有效的杀伤分化的癌症细胞的同时，一个副作用是会导致分化的癌症干细胞(phenotypicCSCs)的增加，从而缩短治疗的间隔并导致病情恶化。萝卜硫素是目前已知的具有很强抗癌活性的一个天然产物，它的前体芥子油苷是十字花科植物特有的一类非常重要的次生代谢产物。在此前的研究中发现萝卜硫素能够很好的杀伤癌症干细胞。因此在这个研究中，作者希望能够通过将紫杉烷类化疗药物和萝卜硫素联用来更为有效的治疗癌症。作者首先在乳腺癌细胞系中验证了萝卜硫素确实可以很有效的抑制由紫杉烷类药物引起的NF-kB介导的IL6、IL8表达上升(这被认为是促进Cancerstemcell分化的原因)。而后作者分别在乳腺癌细胞系和小鼠模型中证明了将这两种天然产物联合使用在长时间内可以更好的抑制癌细胞的生长。其中一个非常明显的表型是联合使用比单独使用多硒紫杉醇二级肿瘤的形成概率有了非常显著的降低。

关于科研院

北京国纪萝卜硫素科学研究院自年起，便致力于抗癌活性最强物质——萝卜硫素及相关领域产品的研发及生产，在重庆海拔米处，依托天府之城独有的气候条件和环境优势，经过5代精心育种，科学培育，建立了2.6万亩自有规范化特有品种胭脂萝卜种植基地，这种胭脂萝卜中萝卜硫素含量是西兰花的8-16倍。

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