今日立冬，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”“萝卜上市、郎中下市”之说，可见萝卜在老百姓心目中地位之高。萝卜的确有些特殊功效，面对白萝卜、青萝卜、红萝卜、水萝卜等不同品种，我们该怎么选？

萝卜

从现代医学讲，萝卜含有大量的维生素A、C，淀粉酶、芥子油和粗纤维。粗纤维里木质素的含量在蔬菜中是较多的。淀粉酶有帮助消化的作用。粗纤维能帮助肠道排毒，促进胃肠蠕动，有较明显的消食作用。芥子油是较好的呼吸道用药，可帮助化痰、排痰、镇咳。

中医说萝卜

明代著名的医学家李时珍对萝卜也极力推崇，主张每餐必食，他在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”萝卜主要有白萝卜、红萝卜、青萝卜、水萝卜，其营养都不俗，各有各的功能。从中医上讲，白萝卜可以补气和顺气，由于色白，中医认为偏入肺经的比较多，在润肺止咳方面作用就会强一些；红萝卜可以补心、活血养血，心脑血管患者可以多吃，中医说红发赤，气味就辛一点，温胃养胃一些；青萝卜可以清热舒肝，吃水萝卜利尿功能特别好，另，青色萝卜解毒的功效会强一点，防癌抗癌作用更强一点。因为青色萝卜木质素含量较高，木质素可提高巨噬细胞的吞噬能力，多种酶可分解肿瘤细胞的亚硝酸胺产物，所以有一定的防癌作用。

“一方水土养一方人”，一般还是建议大家吃当地产的萝卜，一来容易买得到，二来新鲜、当令，适应当地水土气候。

医学指导：心裕济川特色药学研究所所长黄淑琼

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年7月，周恩来总理接见黄济川。↓

编辑/向小荣审核/杨向东

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