现在许多人对于自己的身体健康都比较重视，因为只有健康才能保重一切，没有一个健康的身体，所有的梦想都将成为空谈，所以很多人都比较注重饮食，即使是出现一些疾病的时候，讲究食疗的方法也非常重要，下面就让小编给大家介绍一下食疗的重要性吧！

“民以食为天”，“食”是人们生存下来的最基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础。可到底有多重要，如何落实到一日三餐上，又怎样吃出健康，真正懂得的人并不多。

还有一个“病从口入”的道理也是人人皆知，可多数人都将“病从口入”理解成只要注意平时的饮食卫生与安全，就不会生病，这是很片面的。“病从口入”，可以说概括了除意外伤害之外的所有疾病的病因。也就是说，所有的慢性病，包括传染病都是由于不会吃、不懂吃而引起的。

现在因贫致病的人多数与营养不良有关，而那些因病返贫的人多数不懂食疗知识而导致各种疾病的发生。所以，只要懂得最基本的食疗知识，根据自己的体质选择合适的食物，就能做到少生病或不生病，不但能防病还能治病，这是关系到能否健康长寿的大问题。

现代的经济发展很快，生活和工作压力也在增加，可能很多人会经常不按点吃饭，或者只是随便应付一下总是吃快餐，时间久了，脾胃功能就会受到影响，脾胃功能出现异常，就容易影响到其他器官的正常运作，时间一长，就容易引起疾病。

俗话说，药补不如食补，而且脾胃虚寒多半也跟饮食有关系，下面小编就给大家介绍几个日常的食疗方，帮你把身体养起来，也很适合日常养生，对身体健康也是有很大影响的，所以不妨跟着学一学吧。

肝脏“最爱”这种蔬菜，中老年一周吃两次，养肝健脾，越吃越健康

秋天属肝，肝气过旺易伤脾，五味入五脏，补益脏腑所缺物质，而肝入脾。加上秋天是生发的季节，所谓生发需要能量，而甘味的食物可补充人体气血，所以秋天适当多吃白萝卜是个很好的选择。

白萝卜含有的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动的作用。中医认为，白萝卜味甘、性凉，入肺经，为食疗佳品，在《本草纲目》中还将白萝卜称之为“蔬中最有利者”，所以建议中老年人要多吃，养肝健脾，越吃越健康。

食材一览表：白萝卜克、普通面粉70克、土豆淀粉15克、黑胡椒粉适量、食盐6克、清水小半碗

蘸料：蒜末、小米椒圈、葱段、白芝麻、细辣椒面、热油、生抽、香醋、蚝油

制作过程

第一步：白萝卜清洗干净后削掉外皮，用擦丝器擦成细丝。没有擦丝器的可以用刀切，最好切得细一点、粗细均匀一些。

第二步：擦好的萝卜丝冷水下锅，水开后煮分钟左右捞出。然后迅速捞入凉水中，待其彻底凉透后攥干水分。

第三步：将攥干水分的萝卜丝放进大一点的容器中抖散，依次放入70克面粉、15克土豆淀粉、适量黑胡椒粉、6克盐和小半碗清水下手捏抓均匀，最后的状态是能团即可。

第四步：取一点团成圆饼，放入蒸锅内，水开后蒸8-10分钟左右即可，时间只是作为参考，具体还要看圆饼的厚度、大小。

第五步：趁着蒸制的时间，咱们来调制一个蘸啥都好吃的料碗：碗中放入蒜末、小米椒圈、葱段、白芝麻、细辣椒面，泼上烧到冒烟的热油搅拌均匀，之后根据个人口味加入生抽、香醋、蚝油搅匀即可。

第六步：取出蒸好的萝卜饼，趁热吃的口感是比较软糯的，凉了之后食用的口感是劲道Q弹的，蘸着料碗特别美味。

不想吃得太油腻的话，料碗在制作的时候就不要泼油，成了妥妥了减脂餐。蒸好的萝卜饼还可以煎一下，味道更好哦！

—巧厨心语—

1、萝卜丝煮一下可以更好地去除辛辣味，个人觉得要比用盐沙出萝卜里面的水分口感更好，根据自己习惯操作即可。

2、喜欢吃面粉的厚重感的可以多加面粉，少加土豆淀粉，没有土豆淀粉也可以替换成糯米粉，吃起来的口感会比较软糯。

1.茭白炒肉片：

材料：

-茭白：适量

-猪肉片：适量

-大蒜：适量

-生姜：适量

-食盐：适量

-食用油：适量

做法：

1.茭白去皮切片，猪肉切片。

2.在热锅中加入适量的食用油，放入蒜蓉和姜片炒香。

.加入猪肉片翻炒至变色。

4.加入茭白片继续翻炒，炒至熟透。

5.最后加入适量的食盐调味，翻炒均匀后即可上桌。

2.银耳莲子羹：

材料：

-银耳：适量

-莲子：适量

-冰糖：适量

-清水：适量

做法：

1.银耳提前浸泡至软，莲子提前泡发。

2.将银耳撕成小块，放入锅中加入适量的清水。

.煮沸后加入莲子，转小火煮约0分钟，直至银耳和莲子变软。

4.最后加入适量的冰糖调味，搅拌均匀后即可食用。

.山药炖鸡汤：

材料：

-鸡肉：适量

-山药：适量

-枸杞子：适量

-姜片：适量

-料酒：适量

-清水：适量

-盐：适量

做法：

1.鸡肉切块，山药去皮切块。

2.在炖锅中加入足够的清水，放入鸡肉、山药、枸杞子、姜片和适量的料酒。

.炖煮约1小时，直到鸡肉熟烂、山药熟软。

4.最后加入适量盐调味，炖煮片刻即可享用。

这三道菜品分别以茭白、银耳和山药为核心食材，精心烹制而成。茭白富含膳食纤维和维生素C，具有清热解毒、解暑降火的功效；银耳具有润肺清热、滋阴解渴的特点；山药富含膳食纤维和多种营养物质，具有滋阴清热的功效。

食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。

食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

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