萝卜含有淀粉酶和芥子油成分，能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化。萝卜味甘辛、性凉，有下气定喘、止咳化痰、利大小便和清热解毒的功效。萝卜含有的淀粉酶还能分解致癌物亚硝胺，起防癌作用。

大便不畅、胃胀烧心、糖尿病患者

脾胃虚寒者

宜：生萝卜汁加蜂蜜，可作为高血压和动脉硬化患者的辅助食疗品。白萝卜洗净切片或丝，加糖食用，有理气化痰平喘的作用，适合急慢性气管炎或咳嗽痰多气喘者食用。

忌：萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食，胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、先兆流产等患者忌食萝卜。在服用人参、西洋参、地黄和首乌时也忌食萝卜。

萝卜＋豆腐＝帮助人体吸收豆腐的营养

豆腐属于植物蛋白质，多吃易消化不良。萝卜，尤其是白萝卜能促进消化，若与豆腐同食，可帮助人体吸收豆腐的营养。

萝卜＋紫菜＝清肺热、治咳嗽

萝卜可化痰止咳，紫菜可清热化痰。两者搭配，可清肺热、治咳嗽。

萝卜＋人参＝功能相抵，影响滋补作用萝卜＋橘子＝易诱发甲状腺肿大

萝卜＋黑木耳＝易诱发皮炎

清蒸萝卜

嫩白萝卜克，青椒丝、红椒丝、生抽、味精、胡椒粉、白糖、高汤、葱段各适量。将嫩白萝卜去皮洗净，切成片，码入圆盘中上笼蒸熟软；青椒、红椒丝入沸水锅焯透捞出。将生抽、胡椒粉、白糖放入高汤锅中煮沸，凉凉加入味精调味，浇入萝卜盘中，撒上葱段、青椒丝、红椒丝即可。

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