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蔬果是人们常见之物，与生活息息相关。明清时期，蔬果题材的绘画渐在民问盛行，也随之出现了以蔬果为绘画题材的名家大师，如徐渭、虚谷、赵之谦、任伯年、吴昌硕及现代的齐白石、潘天寿等。吴昌硕画青菜题识“不可一日无此君”“席中虽有八珍赏，哪及家乡野笋香”现代画家更是常以“农家珍品”“田园风味”为题创作出多姿多彩的作品。

芋头的画法

步骤一：用笔尖蘸淡汁绿调淡胭脂，用几小笔画出芋头的芽头形状。

步骤二：用粗笔淡墨勾画芋头的基本形状。

步骤三：浓墨皴擦、提染，以表现芋头表皮的质感。

步骤四：用小笔蘸浓墨勾画细毛，增强芋头表面质感。

莲蓬的画法

步骤一：先用藤黄调花青并加少许墨，调成较深的绿色点出莲子，勾出圆形外轮廓。

步骤二：用略淡的汁绿在莲子的周围染色。

步骤三：用汁绿略蘸赭石画出莲蓬侧面形状，而后加梗点刺。

步骤四：用赭墨勾点枯蕊与莲子尖，画背面的莲蓬时，先画出山莲房形状，再点顶端莲子。

莲蓬小品画法

步骤一：大斗笔调浓淡墨写叶、添干，用兰竹笔蘸浓墨勾叶筋、点骨刺。

步骤二：添上两个莲蓬，注意莲蓬的方向取势。

步骤三：兰竹笔补草，穿插画面，疏密有致。

步骤四：用淡汁绿色调淡墨点上浮萍，增加画面点线面效果。

丝瓜的画法

步骤一：用羊毫提笔取花青、藤黄调成汁绿色，笔尖再蘸淡墨并略调，侧锋用笔，两笔写出丝瓜形状，依丝瓜造型调整用笔的提按与轻重。

步骤二：用较深的墨色勾出丝瓜筋脉，并在筋脉上横笔略点，强调丝瓜的外形特征，随后用笔底剩下的颜色，笔尖略调浓墨，中锋用笔画出瓜柄。用大白云笔取藤黄，笔尖略调朱磦、淡墨直接画出丝瓜下端的花朵，用小兰竹笔调淡墨为花瓣勾筋。

将几个丝瓜画在一起，一定要注意用笔的轻重、曲直及穿插变化。

冬瓜的画法

步骤一：先用大羊毫笔调汁绿，笔尖略调淡墨，两笔侧锋画出冬瓜的形状，中间部分用剩下的颜色大笔点染出，添上瓜脐上未谢的花，以增强立体效果。

步骤二：用大笔头蘸浓淡墨画叶，注意叶的大小、交叠、干湿等变化。

步骤三：画藤时注意多用干笔，运笔要柔韧、有力度。用秃笔蘸干淡墨在未干的冬瓜上点几下，丰富冬瓜表皮质感，最后用浓墨勾叶筋完成。

竹笋的画法

步骤一：先用狼毫笔中墨勾勒竹笋根部，再用干淡墨皴擦，以表现表皮粗糙部位，再用重墨点笋根上的小突起。

步骤二：取藤黄调朱磦，加水稀释，笔端饱蘸含稀释后的颜色，笔尖蘸淡墨，略调后画笋壳。画时须按笔肚于纸上，从笋壳的尖处着笔，然后扩展到宽阔处，笋壳以交叉状叠合。

步骤三：最后用中锋撇壳尖，用笔尖调淡墨，干笔画笋壳的纹理，加强对象的质感表现。

莲藕的画法

步骤一：用藤黄调花青成淡绿色，再调少许朱磦，调和成莲藕的灰色调，用大羊毫笔饱蘸此色，笔尖蘸少许淡墨向上先画出一节莲藕上沿的一笔。

步骤二：再用同样方法调色，笔尖朝下，画出莲藕下沿一笔，组成一节莲藕。

步骤三：用小笔淡墨勾出莲藕的轮廓线及莲藕断面的孔洞，多节连体是莲藕的特点，连接处较细。

步骤四：最后用浓墨画出藕断连接处的节须部分，用笔要灵动。

临摹吴昌硕《蔬菜图》示范

吴昌硕《蔬菜图》

步骤一：先用笔调藤黄、朱磦、墨画白菜帮，由于白菜帮为白色，故色调宜淡不宜浓。要注意用笔的勾勒及菜帮的大小、前后变化。顺手用调色盘里朱磦、墨略调，一笔写出菜根。用浓墨画出根须，注意用干笔。

步骤二：用浓淡墨依次画出菜叶，注意叶子的层次及转折变化。注意要饱含水分，这样叶子方显丰肥滋润。

步骤三：依次将藤黄、朱磦、曙红略调，画红萝卜，再用藤黄、朱磦调汁绿写萝卜叶。注意点写的用笔变化。

步骤四：用淡墨勾写白菜及萝卜叶脉，题款、钤印，完成作品。

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