谷雨后，温度逐渐升高，雨水明显增多，空气中的湿气变得比较重，所以谷雨过后，排湿很重要。在人体中，最容易聚集湿气的部位便是肠胃系统，而且容易反应到身体的各个器官。所以在日常饮食中我们可以常吃些有助于排气除湿的食物，比如赤小豆，薏米，冬瓜，扁豆等等，当然还有今天要跟大家分享的“地下一宝”，白萝卜。白萝卜在民间素有“小人参”的称呼，是一种很常见的蔬菜，而且一年四季中价格都很便宜，是人人都吃得起的平民“保健品”。白萝卜中含有丰富的维生素C以及微量元素锌，有助于提高人体的免疫力。同时白萝卜中的芥子油，可以促进肠胃蠕动，促进消化，帮助排气，是对抗肠胃湿热的小能手。所以在春夏交替之际，不妨多吃些，一身轻松精神好。白萝卜的吃法有很多，可以煮汤，包饺子，或是做成凉菜，不同的做法成就不同的风味，今天要跟大家分享的是一种非常简单的吃法——素炒，是我从小吃到大的一种做法，虽然用料和做法都非常简单，但是出锅后比肉还香，炒上一盘成本都不到1块钱，上桌后比大鱼大肉更受欢迎，喜欢的朋友不妨跟着我一起试试。下面就将详细做法分享给大家，一起来看看吧！食材准备：白萝卜1根，葱花适量，生抽1勺，老抽半勺，枸杞几粒（没有可不放），油盐适量1、在购买白萝卜的时候要尽量选择大小均匀，表皮光滑无裂痕的，这样的白萝卜更加新鲜营养足。将白萝卜清洗干净，直接切成条状，当然你也可以切成自己喜欢的形状。葱花切好备用，枸杞提前清洗干净。2、锅内加入适量的清水，开大火烧开，然后加入少许食盐和食用油，混合均匀，放入白萝卜条，焯烫1-2分钟，去除萝卜中的苦涩味。3、起锅烧油，放入一半的葱花炒香，下入白萝卜条，同时烹入1勺生抽，半勺老抽，用铲子快速翻炒均匀。锅内加入小半碗的热水或是高汤，然后调成中小火，盖上锅盖，焖3-5分钟，使萝卜充分入味。最后开大火将汤汁收完，由于生抽和老抽中都有咸味，所以我们需要尝一下咸淡，然后根据实际情况调入少许食盐，翻炒至入味，最后撒入剩下的另外一半葱花，加入几粒枸杞，即可关火。这样一道非常简单的红烧萝卜就完成了，吃起来水水润润，非常入味。虽然是简简单单的素炒，但是味道却不输大鱼大肉，而且营养实惠。春夏交际，湿气重，大家不妨常吃些。1、萝卜皮中营养丰富，所以我们平时在食用的时候，最好将萝卜皮保留下来，营养更充分。2、由于萝卜本身自带一种苦涩味，所以第二步焯水的步骤不能省，在焯水的过程中加入食用油，可以在萝卜条的表面形成一层保护膜，减少营养损失。谷雨过后湿气重，今天跟大家分享的白萝卜的吃法，简单营养又实惠，喜欢的朋友不妨试试！本文系小茉莉美食记原创，拍图码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！


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