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紫苏子叶就是人们平时常说的紫苏叶，是植物紫苏的叶子，是一种药食两用的特色存在，它不但营养丰富，保健功效也很出色，那么紫苏子叶的功效与作用到底有哪些呢？平时它又应该怎么食用呢?下面小编就专门为大家说说这些问题。

紫苏子叶的功效与作用及食用方法

1、紫苏子叶能补充营养

补充营养是紫苏子叶的重要功效之一，它含有大量对人体有益微量元素与矿物质，而是一种低糖高纤维的食材，特别是抗衰老成分SOD的含量特别高，人们平时食用紫苏子叶可以吸收营养，促进身体代谢，也能延缓多种衰老症状的发生。

2、紫苏子叶的作用

紫苏子叶的作用也有很多它能解热，平时人们出现发烧以后及时食用紫苏子叶能让发烧的症状很快好转，另外紫苏子叶还能抗菌消炎，它对人类高发有肠炎和气管炎以及咽喉炎都有很好的治疗作用。紫苏子叶还有大量的膳食纤维，能促进肠道蠕动，经常食用可以润肠通便也能排毒养颜。

3、紫苏子叶的食用方法

紫苏子叶的食用方法有很多种，平时可把它洗净以后加入油和蒜泥调成凉拌菜食材，也可以把紫苏子叶的表面粘上面粉和蛋清，入油锅炸制以后食用。另外紫苏子叶还是吃生鱼片的理想搭档，平时可以用紫苏子叶把生鱼片包起来醮食调味，这样会让生鱼片味道更好，而且能暖胃也能预防中毒。

别名：白苏、赤苏、苏麻、苏草。

紫苏为唇形科一年生草本植物紫苏的叶或带叶小软枝，多系栽培，分布于全国，野紫苏则多分布于长江以南各省。紫苏多在夏秋两季采摘晒干。

性味归经：性温，味辛；归肺、脾经

功效：主治：解表散寒。适用于感冒胸闷、恶寒发热、咳嗽、气喘、胎动不安、胸腹胀满、呕吐及鱼、蟹中毒等症。

服用禁忌：体虚乏力兼气短者、溃疡病患者、糖尿病患者、婴幼儿、老年入忌服。

古籍摘要：

《本草纲目》：行气宽中，清痰利肺和血，温中，止痛，定喘，安胎。

《本草正义》：紫苏，芳香气烈，外开皮毛，泄肺气而通腠理，上则通鼻塞，清头目，为风寒外感灵药；中则开膈胸，醒脾胃，宣化痰饮

解郁结而利气滞。

《本草汇言》：紫苏，散寒气，清肺气，宽中气，安胎气，下结气，化痰气，乃治气之神药也。一物有三用焉：如伤风伤寒，头疼骨痛，

恶寒发热，肢节不利，或脚气疝气，邪郁在表者，苏叶可以散邪而解表。....

良方精选：

《方1》

配方：紫苏叶12~15克，生姜3~4片

制法：紫苏叶和生姜加水煎煮，滤渣取汁

用法：每日1剂，分2~3次服用。

功效：可缓解食物中毒

《方2》

配方：紫苏子、莱菔子各克，白芥子45~50克

制法：将以上中药共研细末，炼蜜为丸。

用法：每次服0.1~0.2克，每日2次

功效：本方可缓解支气管炎症状

《方3》

配方：紫苏叶10克，赤小豆60克，桑皮15克，生姜2片

制法：将紫苏叶、桑皮、生姜用干净的布包好，扎紧后与赤小豆同放入锅中加水煎煮，煮至亦小豆熟烂后，捞出药包。

用法：吃豆饮汤

功效：本方具有清热解器、利尿除湿的功效：，适用于小便黄赤，大便不畅

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